黑啤板栗烧鸡做法-美厨邦

 　　用料：三黄鸡半只，黑啤酒330ml，板栗8颗，花椒麻椒适量，八角一颗，桂皮一段

　　做法：

　　1. 三黄鸡半只，切块洗净

　　2. 板栗若干，去壳洗净

　　3. 鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味

　　4. 香料小火煸香

　　5. 倒入鸡块，翻炒(可提前炸、煎制，依个人口味)

　　6. 酱油、老抽、料酒适量，翻炒

　　7. 入啤酒

　　8. 大火烧开，放入板栗

　　9. 小火20分钟，入盐翻炒

　　10. 继续小火闷5分钟，调入鸡精

　　11. 大火收汁

　　12. 摆盘