您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 12:45:54
蚝油牛肉
怎么做蚝油牛肉好吃?学做蚝油牛肉需要哪些食材?美厨邦为您提供蚝油牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝油牛肉!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
蚝油牛肉的简介：
饭店菜，家庭做，尝试一下蚝油牛肉吧。用最简单的食材，做有饭店味道的菜，简单的步骤，医学便会。家庭做蚝油牛肉，选用了火锅的牛肉片，略炒就很嫩，不会因为买错了牛的部位导致肉炒熟后咬不动，也不用为了追求牛肉的嫩度添加大量的嫩肉粉。
试试这个自创的蚝油牛肉烹调方式吧，家庭制作，不错的推荐!
蚝油牛肉的食材：
主料： 火锅牛肉卷400g 圆葱1颗
辅料： 蚝油2汤勺 老抽2饭勺 生抽1饭勺 料酒1饭勺 花生油4饭勺 黑胡椒粉适量
蚝油牛肉的做法图解步骤：
1.圆葱切丝，水里浸一下捞出。
2.牛肉卷室温稍微解冻。
3.牛肉卷和圆葱放一起，加入料酒。
4.加入生抽。
5.加1汤勺蚝油。
6.搅拌均匀腌渍10分钟。
7.大火，锅内烧开花生油。
8.转中小火，加蚝油炒一下。
9.转大火，加入腌制好的牛肉圆葱。
10.翻炒均匀后，加老抽。
11.炒至牛肉变色熟后，关火加黑胡椒粉出锅。
小贴士：
1、炒至时要用大火炒，否则会出很多汤汁，而且圆葱也容易烂;
2、圆葱腌牛肉可以使牛肉更嫩，因为圆葱有一种物质可以作为嫩肉素来使用;
3、喜欢吃生一点圆葱的，最后加圆葱;不喜欢吃圆葱的可以挑出牛肉不加圆葱。