春节饭局多 注意搭配禁忌指南

　　有时候吃完美食觉得身体不适，有可能是相克引起的！比如食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，会引起；胡萝卜下酒会导致肝中毒；萝卜与木耳混吃容易引起性皮炎；红枣与葱一起进食会导致消化不良等等。

　　1、菠菜+酸菜

　　解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。

　　专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。

　　2、牛肉+栗子

　　解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。

　　专家说法：栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。

　　3、萝卜+木耳

　　解读：萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎。

　　专家说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为起见，最好是不要将这两种食物混合食用。

（责任编辑：陈碧玲）