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油焖大虾怎么做_饮食

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-10-30

  油焖大虾是一道地道的湖北特色菜(鄂菜),这道菜主要的食材是对虾,菜色的特嗲男士色泽鲜亮,飘香四溢,油润适口。有的油焖大虾是才有是采用小龙虾制作,口感和正宗的油焖大虾完全不同。说起油焖大虾在湖北武汉当地最陕西癫痫病医院哪治好著名的自然要数潜江五七油焖大虾,这家老字号从60年代发展至今已经吸引了无数各地食客。下面小编也来简单介绍一种油焖大虾的家常做法,虽然比不上正宗的味道,好歹在家也能动手做做。

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  一、油焖大虾的做法

  原料:对虾10个, 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料南昌癫痫病的治疗医院那里好2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

  做法:

  1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

  西宁治癫痫那家好2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

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