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　　脆嫩好吃的——空心菜梗炒肉丝

　　很喜欢吃空心菜，不管是清炒、蒜蓉还是与肉一起炒，怎么做味道都不错，都脆嫩爽口。

　　空心菜有清热解毒、通便防癌、降低血糖、增强体质、洁齿防龋的作用，空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠癫痫抢救方法道的酸度，预防肠道内的菌群失调。在天气热的时候，很容易因出汗较多引发心慌的症状，空心菜富含钾元素，可以适当多吃点哈。

　　以前就做过这道菜，这次又重做了，这次加了红椒点缀，做法上也略有不同哈。

　　原料：空心菜梗，肉，蒜片和姜丝少许，料酒，生粉，生抽，盐，鸡精。

　　空心菜梗炒肉丝的做法

　　1、里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。

　　2、里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟，

　　3、锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香。

　　4、下肉丝滑炒变色。

　　5、下菜梗翻炒半分钟。

　　6、下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅。

　　空心菜的营养价值

　　空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒，也可以煮汤。保健功效：空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。。