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红门鳝的做法

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-08-09

  主 料: 门鳝12两(约480克),小棠菜8两(约320克),葱白2条(切段),姜4片,冬菇1/2两(约20克),蒜头3瓣,水溶粟粉1汤匙治疗癫痫病的费用,葱1棵(切丝),粟粉2汤匙,酒1汤匙。

  配 料: 门鳝调味料:胡椒粉、盐各1/2茶匙,粟粉1汤匙。调味料:蚝油、老抽各1癫痫大发作治疗药物汤匙,生抽1/2茶匙,糖1茶匙,水1杯。

  做 法: 1、门鳝切件,洗净,加调味料拌匀,腌片刻。2、蒜头去衣、拍裂;姜1片切遗传性癫痫病丝。3、小棠菜纵切开半,放入加盐滚水中焯至脱生,沥干待用。4、把鱼块沾上粟粉,放入滚油中炸至微黄色,熟时取出,待油温升高时,鱼块回锅重炸至金黄色,捞起。5、原镬去油,加油1汤西宁三甲医院癫痫病匙,爆香姜片、葱段及蒜,下冬菇,洒入酒,加入水及调味料,煮至滚下门鳝,

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