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发布时间：2022-04-30 12:47:48 来源:牛肉菜谱大全
糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。
煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。
用另一个锅加热鲜奶油。
煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。
做好的焦糖奶油。
蛋黄打散。
加热牛奶，煮至微滚。
将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。
混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。
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