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发布时间:2022-04-30 12:47:52
菜系及功效:家常菜谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱 工艺:烧
海米紫菜蛋花汤的制作材料:
主料:紫菜(干)25克
辅料:米25克,香菜20克,50克,25克
调料:盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡椒2克,香油1克
海米紫菜蛋花汤的特色:乌鲁木齐看癫痫专业的医院trong>
汤鲜味美,色泽鲜艳。
海米紫菜蛋花汤的做法:
1. 紫菜洗净用手撕成小片;
2. 汤锅内倒入清汤,加入海米、紫菜、(切片),调入精盐、味精、葱姜末,调好口味;
3. 加热烧开去浮沫;
4. 把蛋打入碗中搅开甩入沸汤中;
5. 淋入麻油,倒入大汤碗中,撒上胡椒粉即成。
食物相克
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、、豆浆、茶同食。
营养分析
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
相关人群一般人均宜食用
1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;
2. 不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者忌食。
海米紫菜蛋花汤
1. 将南瓜丁和虾皮一起放入清水中,大火煮开,中火煮至南瓜软烂
2. 用小勺将南瓜搅拌按压至散碎
3. 加入紫菜,再次煮开
4. 将搅好的蛋液倒人锅中,最后加入少许盐调味即可