猪肚汤的做法

1.材料

2.材料

3.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟

4.用剪刀将猪肚上面的肥油去除

5.翻过猪肚，加一大勺盐，一大勺醋，反复将猪肚揉搓，内外都要搓到，这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来

6.猪肚先用水冲干净，然后加入盐

7.加入醋再次揉搓，之后再用清水冲干净，此过程反复三次

8.然后将猪肚放入清水锅中，加入十几粒花椒煮沸，捞出，即可烹饪任何菜肴了

9.药材清洗干净

10.猪肚清洗干净，放入砂锅中

11.砂锅中加入清水，放入药材

12.放入猪肚、米酒3汤勺，，煮开转小火，煲至猪肚、莲子软烂，调味即可

提醒：洗猪肚时不宜用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。
 

 

1. 朋友老家野生的何首乌给我带了些，知道我胃不舒服，叫我炖来吃！因为她也是这样吃好的。

2. 干的何首乌我们水泡一下，茴香子也是哦！

3. 这是一个完整的猪肚。已经用盐和白醋，红薯淀粉提前洗干净了

4. 每个猪肚都有一个洞，不要拉大了。在洞里面加入泡洗过的何首乌和茴香子，然后用线缝上。不要让茴香子跑出来咯

5. 放入砂锅，炖几个小时，用筷子轻轻能戳就行！

6. 炖好的猪肚，把缝的线拆开，把何首乌和茴香子取出来。

7. 把猪肚切出来，放入汤里面！也可以取一半拿来凉拌，哈哈！

8. 记住，从头到尾，什么也不要加哦！包括盐

9. 什么也不要加

10. 猪肚就酱紫吃，汤就酱紫喝！治疗胃病，要连续吃五周，每周一次。

这个方子，在网上看过。朋友也亲自试过，胃痛起来简直想把五脏内服都吐出来一样，所以希望更多朋友知道这个简单的食疗的方法，治疗自己的胃病！