排骨干豆角焖面怎么做好吃，重庆干锅排骨的做法

材料猪排骨、白芝麻适量。排骨洗干净，放入滚水中烫去血水，捞出，沥干水分备用。

菜谱简介 主料：排骨、干豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜调料：色拉油、盐、生抽、老抽、醋、料酒、桂皮、八角 材料 切面500g，排骨500g，干豆角100G
做法 1.排骨焯水，洗净血沫。
2.炒锅内放入色拉油（油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃）、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋（据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质），翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐（稍微多放一些，面条上就不另外放盐了）。
昆明哪里癫痫治的好 3.锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟（牙口不好的可以稍微多炖一会儿）。
4.切面散开，平铺在炖排骨的汤面上（今天面有点多了，我又加了半碗高汤），让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10――15分钟。注意：过几分钟就打开锅盖看看，别焖糊了。
哈尔滨哪里看癫痫好5.面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，出锅！
 

晚餐：爆炒、排骨汤、饼或米煲汤，无论是排骨汤，还是鱼汤、鸡汤，有些烹饪原则是一样的，依照这些原则。你就会煲出好汤。

锅置火上倒入花生油烧至八成热将排骨放入炸至淡黄色、稍酥然后将排骨捞至砂锅内添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与、排骨一同搅匀入味。

烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍1分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。晚餐清炖排骨凶菜粉丝柿椒炒红小豆大米粥馒头