腊鸡腿蒸百叶的做法，百叶窗好吗

上海烧肉的特色是搭配百叶结制作烧肉，且调味手法上油与酱油的比例都更高，使烧肉看起来黑亮亮的，但吃起来却不会觉得油腻。十牛肚（牛百叶:味甘、性温。作用:益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。

菜谱简介 以前去杭州游玩时，在一家小店里吃过。味道不错！做起来方便。 材料 ，否则拆骨有点麻烦。
 

即牛的胃。又称牛百叶。洗净鲜用。齐齐哈尔市公安局建华分局建设路派出所民警近日在走访中发现，这个市一处棚户区的平房内，经常散发出令人作呕的味道。经过几次摸点查看，发现平房内污水横流、苍蝇乱飞，地上摆放着大量可疑的牛蹄筋、牛百叶，警方立即开展案件侦破工作。

除了鳖鳝蟹，海鲜市场还有许多贝壳类、冰鲜水产类、水发类等。专家说买水发产品如牛百叶、毛肚时，不要拣那些看着发得又白又大的，因为那些产品多是在石灰水中泡发的。而一些看起来黑乎乎的产品倒可能是在水中自然发成的。还有挑选墨鱼、银鳕鱼这类冰鲜水产品时，要选色泽鲜亮洁白、无黏液、无异味、肉质有弹性的产品。现在的人们守着市场，天天吃海鲜已不是奢侈。而能选择新鲜的价廉的海鲜才是关键，这就要求有一定的经验。有人算过，在市场上买一条物美价廉的鲑鱼自己做，要比去饭店买一道清蒸鲑鱼便宜几倍。可如果选不好鱼，损失也要好几倍。常见于：使用甲醛泡发的水产品有鱿鱼、海参、虾仁，此外还有牛百叶、血豆腐等；还有用于、等肉制品，豆制品，，、等。