�D肉炒苦瓜怎么做好吃，冬瓜苦瓜减肥刮油之圣品

前不久，网上一项你认为什么蔬菜最难吃？的话题引起热议，参与讨论的网友超过万人，而最难吃蔬菜也成了微博最热话题之一。调查结果显示，苦瓜以票稳居宝座，鱼腥草位居第二，排在第三位的则是香菜。对此，营养师表示，这三种蔬菜其实都很有营养，不妨换个吃法，让口感更好。小提醒：很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃，便便通顺自然身材容易窈窕?！

菜谱简介 �H�鄣男氖匙V朋友由 “餐�c” 正式改名�� “ CoCoLc ” ，在此�x�x�H�鄣拿朗撑笥讶缫酝�的�P注 ！一�P�o蒜、�[、姜、辣的�D肉炒苦瓜，使�D肉的香醇和苦瓜的甘苦成�Ρ取Ｖ挥幸稽c油�c酒、�}、胡椒粉作�槲兜呐阋r，又是另一�N��烈感的味�X。 材料 主料：�D肉，苦瓜
�{料：食用油，米酒（白酒或者�S酒均可），�}，胡椒
做法 1、�D肉切成丁�z�l，苦瓜切成薄片。
2、起油�，以小火�⑴D肉煎出有�c出油。
3、放�M苦瓜以中火再炒，淋一�c酒再度炒熟。
4、加放�m量的�}、胡椒粉，稍微炒一下就可以出锅了。
 

除了凉性食物外，夏季多吃苦味食品也可以消暑，而苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦荞麦、苦笋都是夏季防暑的上乘食品。饮食：孙思邈云：安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。为避免血液黏稠，应多食保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、、红心萝卜等。适宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、荞麦、等。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃炖食和黑色食品如、黑芝麻、黑豆等。

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平时可以熬煮些茶、汤、面线或黄瓜粥等，饭后再来上一杯汁，定能驱散暑气。不过要适量，吃多了可会引起腹胀、等不适症状。