酸辣藕丁的做法_怎么做酸辣藕丁_如何做酸辣藕丁

　　怎么做酸辣藕丁好吃？学做酸辣藕丁需要哪些食材？家常美食网1粗茶淡饭1老师为您提供酸辣藕丁的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸辣藕丁。

　　藕的营养非常丰富，含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。具有凉血止血，除烦解渴，滋阴强体，通便止泻，益胃健脾，养血生肌的功效。特别适宜高热患者、吐血者以及高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良患者食用。秋天正是成熟的季节，市场有很多，也非常新鲜。今天这款酸辣藕丁，我选用了嫩藕来制作，吃在嘴里酸甜香辣，脆嫩可口，绝对是一道不错的开胃菜。

　　不粘锅、平底锅、炒锅

　　1.藕去皮洗净后切成丁备用

　　2.调料汁：碗中兑入蚝油、番贵阳什么医院治癫痫病茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用

　　3.备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝

　　4.将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用

　　5.油锅常见的小儿癫痫的治疗方法有哪些中放入干花椒小火煸香后捞出不要

　　6.跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半）煸炒出香味

　　7.下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟

　　8.倒入步骤2中的调料汁

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　　9.大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花炒匀即可

　　10.盛出后便可享用啦！

　　1、最好挑选最嫩的藕节来制作2、把焯好水的藕丁放入冷水中浸泡，会使藕的口感更佳脆嫩