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发布时间：2022-04-30 12:01:45
1、豆豉难免会有豆腥味，若对其比较敏感可以再炒豆豉的时候，放入一些姜片并倒入少许料酒以达到彻底去除豆腥味。
1首先准备所需所有材料，将排骨切小块放入碗中备用，取大蒜剥开并切成蒜蓉放置碗中同样备用。
2将干豆豉放入碗中侵泡，顺便搅拌一下，将浮尘洗去，继续侵泡5分钟左右，倒在案板上将其切成碎末。
3起锅倒入少量油，油热倒入蒜蓉，蒜蓉炒香后南宁癫痫病到哪看好倒入豆豉沫，翻炒1分钟左右将其盛入碗中。
4再排骨碗中依次加入适量的盐、白糖、鸡粉、料酒、生抽、老抽与生粉，再继续倒入蒜蓉豆豉，并将其搅拌均匀。
5将搅拌好的排骨与豆豉，盛入盘子当中，并放入蒸锅蒸15即可关火，再次期间将小葱清洗干净并切成葱花。
6待蒸好后将葱花撒在盘子中，一份美味可口的豆豉蒸排骨就制作成功了。
这道豆豉蒸排骨，从中医学角度来讲它具有调养身心，养肝润肺的功效。不仅如此，经常食用还可以维护骨骼的健康生长，并提高机体的免疫能力。
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