红烧猪蹄的做法_怎么做红烧猪蹄_如何做红烧猪蹄

本食谱来自【佳的厨房】老师分享的红烧的做法，肉类、一家三口；需要烹饪时间：1小时以上

怎么做红烧猪蹄好吃？学做红烧猪蹄需要哪些食材？家常美食网佳的厨房老师为您提供红烧猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪蹄。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

主料：猪蹄1000g，生姜3片，八角3粒，花椒少许，糖3勺，盐2勺，鸡精1勺，老抽2勺

1. 准备好提前炖好的猪蹄，老抽，八角，鸡精，糖，花椒。

2. 炒锅内倒入比平时炒菜多一些的油，加入三勺白糖，小火熬制成糖汁冒泡。

3. 倒入猪蹄翻炒片刻，加入少量的老抽继续翻炒。

4. 炒锅内加入多过猪蹄的热水，花椒，两粒八角，两勺盐。

5. 中火炖至25分钟，汤汁快干时撒入少许鸡精。

6. 收汁，出锅装盘，撒入一些白。

1.用炒锅顿猪蹄一定要炖够90分钟，炖的时候需要在锅里加入姜片，香叶，八角，能祛除腥味。开锅后要把白沫沫撇出来。中途快没水的时候要重新换水炖。2.糖和酱油都是根据自己的口味添加，一般3勺的糖就足够了。