您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 11:53:55
棒棒糖蛋糕自做出来以后就非常受欢迎，今天小编教大家做的是有馅料的香芋巧克力蛋糕球，口感丰富，味道香浓，简直太好吃了。
香芋巧克力蛋糕球
制作材料(直径4公分的蛋糕球12个)：
面糊：癫痫病什么药可以治疗g>低筋面粉100g，黄油65g，细砂糖35g，全蛋液45g，牛奶80g，巧克力粉15g，盐1g，泡打粉1/2小勺
巧克力馅：香芋巧克力币50g，淡奶油25g
制作步骤：
1. 淡奶油小火加热起泡后关火，放入巧克力币;
2. 等待两分钟，然后搅拌至巧克力和淡奶油完全融合成细腻巧克力糊，装入裱花袋冰箱冷藏;
3. 黄油室温软化，加入细砂糖和盐打发;
4. 再分次加入全蛋液，搅打成细腻蓬松的蛋油糊;
5. 过筛加入巧克力粉，再次搅打融合;
6. 倒入牛奶搅拌均匀;
7. 过筛加入低筋粉和泡打粉;
8. 切拌成细腻的无颗粒的蛋糕糊;
9. 蛋糕模具两边刷油，将蛋糕糊挤入其中的一半内至八分满;
10. 分别在蛋糕糊中间位置挤入巧克力馅;
11. 再挤上一部分蛋糕糊覆盖住奶黄馅，高出半球模具;
12. 覆盖上另外一半的模具，烤箱预热170度，烤盘放入烤箱中层，上面压上重物(防止蛋糕起发时将上层模具顶起)，烘烤15分钟拿出脱模。
Tips：
对于球形蛋糕的内馅儿，除了奶黄馅外，也可放入豆沙馅莲蓉馅等耐高温烘烤的馅料，尝试过甘纳许巧克力馅儿，虽然能够包裹住，但里面基本已经蒸发掉了，只留下附着巧克力的一层空心;
如果要球形完全充满整个模具，蛋糕糊还是要适当的多放一些，这样成型的蛋糕球才最为圆润好看;
这款蛋糕最好刚出炉后稍凉食用，自带脆皮口感，配合香芋巧克力的味道，绝美!
小编有话说：以上就是小编教大家做的香芋巧克力蛋糕球，自带脆皮的口感，味道好吃的很。