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　　今天小编教大家做的这道椒麻鱼块是绝对会让你胃口全开的一道菜，麻辣鲜香、外焦里嫩，非常的受人欢迎。

　　椒麻鱼块

　　原料：

　　多宝鱼1条(约500克，也可用其他鱼)

　　调料：

　　花椒1大勺、干红辣椒4根(切小圈)、葱丝适量、干淀粉3大勺、米酒2大勺(依个人口味可用料酒、黄酒代替)、生抽酱油2大勺、醋1大勺、盐1小勺、糖1小勺、白胡椒粉1/2小勺、水淀粉1大勺小儿癫痫怎么治疗、清水3大勺

　　制作：

　　1.鱼收拾干净放到案板上。

　　2.将鱼剁成块放入容器中。

　　3.加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟入味。

　　4.把腌好的鱼块薄薄的裹上一层干淀粉，抖掉多余的淀粉。

　　5.锅中倒油烧至8成热，下鱼块炸至外皮金黄酥脆，捞出。

　　6.锅中留底油烧热，放入花椒干红椒爆香。

　　7.倒入酱油、醋、糖、清水烧开。

　　8.到入水淀粉使汤汁粘稠。

　　9.放入葱丝。

　　10.稍微煮一会，让葱丝的味道挥发出来。

　　11.倒入炸好的鱼块。

　　12.翻炒均匀，使每块鱼肉都被汤汁包裹住，即可出锅。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的椒麻鱼块，喜欢吃鱼的朋友赶紧试试吧。