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发布时间：2022-04-30 11:53:07
1.红白萝卜、切成长条，西芹切成段，炒锅中水烧开后关火放入白萝卜焯一下，大概三分钟的样子然后捞出，用同样的方法把红萝卜莴笋西芹都焯一下，捞出后过凉水，一定要在凉水里透，水热了再换凉水，凉透后沥水
2.沥干水后放入容器中，最好是坛子，口径小的比较好。然后加入凉开水，水位以在菜平面上下为准，调入盐、糖、白醋
3.加入泡椒拌一下，密封好放两三天就可以吃了
1、焯萝卜的时候一定不要焯太过了，其实这些菜生吃都是可以的，焯两分钟看着萝卜有点点变透就可以了，莴笋也一样有一点点变色就可以。然后过凉水凉透，这样做出天的话要两三天才入味，（根据室温哈）建议的话一次不要泡太多，吃完再泡，入味后可以放冰箱冷藏，不然酸的太快又吃不完；
5、的话球菜以及其它菜都是可以泡的，只是焯的时候要根据菜的不同焯的时间要有所增减。
泡菜萝卜（简易版）
1.面粉加水和调匀，
2,加入切好的泡菜丝和泡菜汁一起，放精，胡椒粉，熟，香葱碎调成稠糊后静置一会儿，
3.用平底锅加少许油煎成饼