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发布时间：2022-04-30 12:02:36
拌介绍
主料：
金针菇(250克)
辅料：
香葱(少许) 椒(2个)蒜(5-6瓣) 盐(少许) 鸡粉(少许) 色拉油(少许)香油(少许) (1汤匙)(1汤匙)
拌金针菇的做法步骤:
1.新鲜金针菇250克左右备用。
2.清水洗净金针菇。
3.锅中放入清水煮沸后放入洗净的金针菇煮2分钟左右至金针菇熟透。
4.煮熟的金针菇捞根治癫痫病的办法出后马上放入事先准备好的凉水中过凉，控干水份备用。
5.蒜瓣切成蓉，香葱切碎，小米椒1根切斜刀，另一根切碎，备用。
6.取一个大小适当的碗，碗底铺上剁好的蒜蓉。
7.金针菇再次挤干水份，放在蒜蓉上面，压实。
8.取一干净盘子，盖在装有金针菇的碗上面。
9.按住盘底，将碗扣过来。
10.把碗拿开，在成形的金针菇上摆好改斜刀的小米椒段。
11.炒锅中倒入少许色拉油烧热后，浇在蒜蓉上爆香。
北京治癫痫哪家医院好 text-align: left;">12.取一小碗，放入适量盐、鸡粉、生抽、醋和香油，搅拌至盐和鸡粉完全溶解。
13.将调味汁倒在金针菇上，撒上切碎的小米椒和香葱碎，完工。
小贴士：
1、金针菇焯水2分钟就熟了，不需要煮太长时间。
2、煮熟的金针菇过凉水后口感更好。