寿喜烧的做法_寿喜烧怎么做_寿喜烧的家常做法_邓汉源【心食谱】

蔬菜洗净、竹轮鱼丸也冲水洗好。萝卜切片后用花图形的模子盖出图样来。蒟蒻洗干净后在煮沸的热水中川烫过。以上份量请依照个人喜好增加或减少，更可以用不同食材代替。

酱汁先调好，依照个人对咸甜度的喜爱分别把酱油、清酒、味淋(或砂糖)跟开水调配。旁边准备一壶白水，以免煎煮时汤汁越来越浓，方便用来稀释！酱汁的比例请照不同的口味斟酌改变，喜欢甜的多加味淋，偏爱咸的多放酱油....等等。

在铁锅里先煎肉和洋葱，煎香后加入汤汁与时蔬开始煮.

把鸡蛋蛋黄与蛋白分开加上少许酱油(一人一小匙)，拌上青葱粒当成沾酱来配菜十分美味！当然可以加上白萝卜泥或七味粉来提味更棒。当锅子里的食物们煮滚后吸收著饱饱的汤汁就可以开动喽! =^.^=