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发布时间：2022-04-30 11:01:28
1. 面粉倒盆中，边倒热水边搅拌至絮状。
2. 用手揉成光滑稍软面团后盖潮布醒发半小时。
3. 大蒜剁成蓉。白芝麻装保鲜袋用擀面丈碾压成粉。
4. 豆瓣酱剁碎掉。
5. 锅中热油，加一小把花椒粒和2个八角小火炒出香味后捞出丢弃，留油。然后加入一大勺豆瓣酱和剁好的蒜蓉小火煸炒出红油。
6. 加入一大勺香辣酱和一大勺李锦记甜面酱翻炒。
7. 加入事先碾压成碎的白芝麻粉，少许白糖和少许孜然粉翻炒。
8. 倒入清水大火煮开转小火，撒少许鸡精调味。
9. 小火煮至汤汁炒浓稠酱就炒好了。不要煮的太干，以免等会儿不好刷酱。
10. 醒好的面团分成四五个小面团。
11. 用擀面丈擀成薄片，撒一些花椒粉，倒一点食用油。
12. 用手拉着四个角到中间均匀抹上油，嫌麻烦的话直接用刷子刷一层油也行。
13. 用刀切个井，中间不切断。
14. 从左边开始折叠，左上角的翻下来，左下角的翻上去。
15. 左边那块折好的翻到中间去，重复之前动作，直至折完。
16. 最后折好成小块。
17. 四个角捏起来成圆形，不用捏紧。
18. 收口朝下用手按扁。
19. 用擀面丈擀成圆形薄片。
20. 平底锅倒入铺锅底的油烧热，放入饼皮成自然褶皱。
21. 小火煎至金黄后翻面煎。
22. 煎至两面金黄后淋少许清水加盖闷一会儿后，再煎一两分钟至表面变脆。在面上刷一层刚才做好的酱。
23. 撒熟白芝麻和葱花，土家酱香饼就做好了。
24. 霸气的就直接整张吃！
25. 横切几刀竖切几刀成方块食用也不错！
26. 成品图。