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酥粒鲜桃面包派_酥粒鲜桃面包派的做法糕点食谱

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-05-17

如果喜欢吃桃子,喜欢桃子特有的鲜味,

这款派一定会让你爱上!

桃味并没有随着烘烤而变淡,

而且吃起来汁水很足,所以在切桃块的时候,建议切大一点。

上边酥酥的香酥粒,用了孟老师的方子,

香酥无比!

其实,大多面团的饼底都适合用来做这款派!

不多说,上方子!

酥粒鲜桃面包癫痫病还能治疗好吗

饼皮材料:面粉150克、鸡蛋半只、牛奶70克、干酵母3克、细砂糖20克、盐1/2小匙、橄榄油15克

表面材料:市售鲜桃3个、酥粒面团1份、帕玛森奶酪粉适量

酥粒面团材料:黄油50克、糖粉40克、低筋面粉50克

其它材料:橄榄油适量

烘烤:中层,上下火,185度,18分钟。

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酥粒鲜桃面包派的做法

1、饼皮材料中所有材料一起揉10分钟,成光滑的面团。放入盆子,盖保鲜膜,室温发酵一个小时左右。

2、制作酥粒面团:糖粉和面粉一起混匀,把完全软化的黄油放入,用手搓匀,再揉成一个面团。包上保鲜膜,入冷冻室1个小时冻硬备用。

3、当面团发至2-3倍大小时,取出。

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4、排气再次揉圆,盖保鲜膜,松驰15分钟。

5、把面团擀成厚3毫米左右的面团,放入抹了层橄榄油的烤盘中,盖上保鲜膜,静置20分钟。

6、桃子削去皮后,切成拇指大的丁。

7、把桃丁均匀撒在面团上。

8、取出冻硬的酥粒面团,用擦丝器擦重庆羊癫疯小发作治疗成丝。(这步速度要快,天热易软)

9、把擦成丝的酥粒撒在桃丁上。再撒上些帕玛森奶酪粉。

10、入185度的烤箱,中层,上下火,15分钟,至酥粒表面金黄即可!

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