写给家人的一封信作文

1. 马兰头水洗，浸泡5分钟，沥干

2. 豆腐干 咸鸭蛋

3. 鸭蛋剥壳，捏碎

4. 豆腐干，沸水里煮熟

5. 切0.4cm大小正方体，一粒粒。

6. 豆腐干放入咸鸭蛋的盆里

7. 沸水滚，滴入3ml玉米油

8. 放入马兰头，焯水

9. 马兰头瘪下，即可关火，撩出

10. 浸泡在冷水里

11. 捏去水分，成团

12. 切碎

13. 放入盆内

14. 放一点点盐2g（咸蛋已经有咸味了）、糖5g、一点点干贝素提鲜。拌匀。

15. 滴入15滴美极鲜味汁，5ml芝麻油拌匀即可

16. 找一个模具，把凉拌好的马兰头填入，压紧。

17. 脱模，撒上松仁，ok。

18. 可塑性强的一道凉拌菜。