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发布时间：2022-04-30 10:50:54
编辑：小菜
大豆肉是以大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的丁、或片、或丝等形状植物蛋白，因其口感有些想肉，所以叫“蛋白肉”也叫素肉。
前些天在卖豆制品的地方买了些素孜然肉，小眼先生和女儿都很喜欢，既然都喜欢为什么不自己做一些呢？家里刚好还有一包素肉，麻辣鲜香的素肉做起来~~”
麻辣素肉介绍
大豆蛋白肉250克，料包1个，五香粉1/3茶匙，粉1/2茶匙，孜然粉1/2茶匙，2粒，香叶3片，适量，老抽适量，蚝油适量，白适量，红油适量，适量，干辣椒8个，
麻辣素肉的做法步骤
1、食材：泡发好的蛋白肉、干辣椒、八角、香叶、炖肉料包、五香粉、椒盐粉等
2、中放油，放入八角、干辣椒、香叶小火炒出香味。
3、炒出香味后放入泡发好的蛋白肉、炖肉料包、1茶匙老抽、3茶匙生抽、1茶匙蚝油、冰糖1小块、
4、加入一碗水。
5、加入1/3茶匙五香粉
6、大沸，转小火焖一会。
7、焖至水份收干，拣去炖肉料包。
8、加入辣椒粉、孜然粉
9、加入2茶匙熟芝麻，加入2大茶匙红油。
10、再次炒匀即可。
小窍门
蛋白肉需要提前用温水泡30分钟