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发布时间:2022-04-30 12:04:01
1、岁岁有不同
传统的月饼有京式、苏式、广式、湖式、宁式、川式、滇式、台式、港式等,传统馅料有豆沙、百果、五仁、枣泥、芝麻、桂圆、冰糖、苔条、鸡丝、火腿、蛋黄、腊肉、香肠、鲜肉、甜肉等数十种,各有风味,任人选用。
现代月饼新品不断增多,果蔬月饼、茶叶月饼、椰奶月饼、越菊月饼、巧克力月饼、木糖醇月饼、宫廷月饼、燕窝月饼、鲍鱼月饼、药膳月饼、海米月饼、鸭丝月饼、迷你月饼等;令人愉悦的音乐月饼;专为儿童制的猪仔饼、狮子饼等。还有令青年人喜欢的冰皮月饼和雪糕月饼等。真是“年年中秋明月夜西安专治癫痫病医院,岁岁月饼有不同”。
2、选购月饼有须知
(1)月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙、拔腰,包装袋内有水蒸气凝结,需慎重购买。
(2)凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者,切勿购买。
(3)国标要求:夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄。
(4)均匀、无可见杂质。不得使用回收馅料。
(5)预包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期。
(6)为避免过度包装,国标规定:包装成本不超过月饼出厂价的25%。
3、不同月饼吃法不同
月饼不宜久存,以免油脂化,馅料腐败变质,应详细阅读生产日期和保质期及储存方法,打开盒子没吃完的月饼,最好用保鲜袋装好,放入冰箱保存,仍须尽快吃完。
冰皮月饼和雪糕月饼需冷冻保存,因为月饼的制作过程用250℃-300℃高温烘焙25分钟,而冰皮、雪糕月饼没有这道工序,因之有较高的染菌风险。
月饼含有较高的糖分及脂肪,不能多吃,一般人吃一个足矣,吃多了引起胃部胀满,消化障碍。冰皮和雪糕月饼更不宜贪吃,以免引起、或。
4、特殊人群应少吃月饼
病人少吃或不吃月饼,以免,病情加重。
、高血脂、患者浅尝即止,以免增加血黏度,引发不测。如果吃低脂无糖月饼,也少吃为宜。
患有的人,不宜吃月饼,因北京最好癫痫病医院月饼的脂肪含量高,易引起疾病发作。
老年人群患慢性病的人较多,消化能力较差,应少吃月饼。
或十二指肠溃疡病人不吃或少吃月饼,因月饼促进胃液分泌,对溃疡愈合不利。
婴幼儿消化系统发育不够健全,对高糖高脂难以消化,不宜吃月饼。
体重超标者少吃或不吃高糖、高脂的月饼,以免增肥。
(责任编辑:徐茜茜 )
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