牛肉菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 鲍鱼汤的家常做法 > 正文内容

埃塞俄比亚摩卡高地咖啡 - 中华餐饮网

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-01-12

今天给大家说说埃塞俄比亚摩卡高地咖啡
  
  摩卡高地咖啡口味是很柔和的,并符合着新鲜的水果味,还能感受到轻微的泥土味。这种味道与其说是干巴巴的,还不如说是进入深山时感受到的大自然的香气更为真切,让人品过之后回味悠长。在美国电影《走出非洲》中,著名影星梅丽尔?斯特里普扮演的丹麦女庄园主,在肯尼亚种植咖啡。这是一个感人至深的故事,虽然咖啡在片中只是一个道具,但在这片非洲土地上出产的,在艳阳下泛着淡淡的绿色光泽的咖啡豆,却失神呆愣,意识丧失,是不是患上了癫痫病?让所有看过这个影片的人爱上了它。

埃塞俄比亚人大多是使用手工采摘,咖啡豆采摘下来以后,放在阳光下曝晒,轻微发酵,待咖啡豆果实变干变硬时,用手碾碎果实,这样咖啡豆就从果皮中分离出来。这些咖啡豆在适当的温度和湿度中,可以储存相当的一段时间。咖啡豆经过清洗后,要放进一个状如平底锅的铁盘,放在炉火上,倒入咖啡豆,然后用铁铲不停的翻炒。几分钟之后,咖啡逐渐呈现浅褐色的肉桂色,接着发出爆裂的劈啪声,听到这样的声音,就表明咖啡豆已经癫痫哪家医院最好烘焙好了。通常埃塞俄比亚咖啡豆更好不要进行深度的烘焙,如果那样的话,咖啡豆就会失去它固有的特性。所以使得咖啡豆的烘焙程度不是很容易把握,但即使埃塞俄比亚摩卡高地咖啡具有这样的缺点,由于它特有的魅力,咖啡爱好者仍然给予它很高的评价。

埃塞俄比亚摩卡高地咖啡的风味口感特征:风味特有,口感温和,具有泥土味。埃塞俄比亚的咖啡富有一种葡萄酒的香味,并有浓郁的巧克力余味。埃塞俄比亚 著名的咖啡要数摩卡高地咖啡老人如何预防癫痫了,它并不像其它高海拔地区的“硬豆”或“特硬豆”带有一种柔软的口感,它的口感并不浓烈,也没有明显的酸味,但香味浓郁醇厚。
  
  据说,非洲的埃塞俄比亚是 个发现咖啡的地方,埃塞俄比亚人是 早发现咖啡的民族。咖啡在经历了漫长的野生生长之后,于公元9世纪在这里首次被人工种植。埃塞俄比亚有62个少数民族,传统风俗内容丰富。更具埃塞俄比亚特色的一种风俗是;卡拉族人不允许自由恋爱,小伙子通过媒婆选出未来的新娘,姑娘如果满意,就同意小秦皇岛羊羔疯医院怎么样伙子的求婚。结婚仪式一般在新娘家举行。结婚当天,新郎带新娘家时必须先亲吻新娘父母的脚。然后新人接受来自乡亲们的祝福。而这“祝福”不是别的,正是咖啡,人们将咖啡豆洒在新人的身上,当地人认为,种植咖啡树,采收咖啡,就像培育灵魂,收获梦想一样。咖啡是人们生活中 重要的部分,在非洲大陆上,该国也是咖啡销量 高的国家。

报道罗蒂公主加盟网址:http://www.cy8.com.cn/pinpai/249

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ms.xfypa.com  牛肉菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2