家常葱油鸡的做法_家常葱油鸡怎么做_家常葱油鸡的家常做法_陈晓云

买全鸡比分切的便宜很多，最近一只1.5公斤的土鸡在超市特价只卖250左右。不是土鸡的更便宜。切好的瞬间贵了很多，有空就不妨可以买一只来练练功。

买全鸡一继发性癫痫能治吗来可以练刀法，二来又可以实惠的代价喂饱全家人。先分切成鸡腿排、三节翅、鸡胸、头跟骨架都先分开。一次蒸熟再各自作不同的调味及后续烹煮方式，

把分好的鸡肉用盐、酒、抹匀表面略醃，放进蒸笼里表面铺上姜片，水滚后大火蒸熟约需30~40分。用筷子可以轻松刺穿就是熟了。

待鸡肉冷却后，把大骨拆下来，吃的时候比较方便。如果不是买全鸡就直接拿鸡腿排来蒸，熟后冷却去大骨切成数块。

蒸鸡时把葱姜辣椒红萝卜都切丝，量都不必很多，上菜时要洒在鸡肉上装饰用的

蒸鸡时把葱、姜、辣椒、红萝卜丝都泡水备用。

把葱、姜、辣椒及红萝卜丝铺在鸡肉上，水滚入蒸笼，大火再蒸一分钟起锅把淋酱调味料及蒸鸡高汤一起煮滚，淋在肉上即可出菜。