香油拌菠菜 巧妙去蝴蝶斑 - 天下菜谱网

　　菠菜四季可食，但春天的菠菜品质最佳，现在正是吃菠菜的上好时节。

　　做法：将新鲜菠菜洗净，放入煮沸的水内，焯约2分钟，捞出，控干水后，放入凉开水中浸约2分钟，捞出后，用手挤去水，切段，加入食盐、香油，拌匀即可食用。