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发布时间:2022-04-30 11:04:46
冬季早餐吃什么?不如来一份红豆馒头吧!今天,小编推荐给大家的这份红豆馒头,制作方法简单,吃起来还有红豆香香甜甜的味道。做早餐,搭配粥,最适合不过。一起来学习吧!
红豆馒头
原料:面粉500克、酵母3-4克,水约234克、熟红豆150克
做法:
1、 红豆提前用水浸泡半天,然后用高压锅压熟;
2、 酵母用少量温水稀释,静置三分钟;
3、 添加面粉,同时添加煮好晾凉的红豆;
4、 先用筷子搅匀;
5、 然后揉成面团,盖上湿布放在温暖处饧发;
6、 面团蓬松至原来的1.5倍左右,取出;
7、 揉匀,排气;
8、 分割成等大的面剂;
9、 把面剂揉成光滑的半圆形馒头状;
10、 全部揉好以后,屉上干玉米叶,盖上湿布进行二次饧发;
11、 等到馒头生胚变得蓬松,掂在手里很轻盈的感觉,逐个摆入锅屉中;
12、 盖盖,开火,大火蒸制,上汽后转中火,继续蒸15中关火,虚蒸5分钟开锅。
小贴士:红豆一定要提前煮熟哦!
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