香干回锅肉的家常做法_香干回锅肉怎么做好吃

1猪肝炒青椒

材料：猪肝用清水泡1个钟后待用;青椒;葱、蒜、姜、淀粉适量。

做法：青椒洗净后去籽切丝、葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切块。锅杭州看癫痫哪家好热后把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用。把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐和鸡精、青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟即可。

2牡蛎粥

长春癫痫权威医院ng>材料：鲜牡蛎肉100g、香米100g、五花肉50g、蒜茸15g、香葱末(15g)、白胡椒粉(3g)。

做法：五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟，大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即成。

3泥鳅炖豆腐

材料：泥鳅、豆腐、葱、姜、蒜、腐乳。

做法：买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用。将姜蒜拍破，坐锅热猪油，小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用。另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖，大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可食用。