千层杏仁酥怎么做好吃 千层杏仁酥最正宗的做法

2017-05-29 16:26:07 编辑：小菜

酥皮大家都非常喜欢，但是开酥实在是很麻烦的一件事，随着天气越来越热，开酥类也越来越不好制作了（容易破酥）。这款飞皮版的千层酥使许多新手也极易上手，金黄酥脆是一款非常简单好吃的小点心。

千层仁酥介绍

速冻飞皮2张，干淀粉适量，片适量，1个，糖粉1勺，蛋清1个，

千层仁酥的做法步骤

1、速冻飞饼皮两张分别在一面洒少许干淀粉抹匀。

2、在其中一张上刷薄薄一层蛋清。

3、将另一张有干淀粉一面的飞饼皮盖在上面，使两张飞饼皮重叠。

4、稍稍室温解冻后擀成长方形面皮，切成长条。

5、再切成小块。

6、中加入1勺糖粉打匀，刷在表皮上，洒适量片。入预热好的180度15-20分钟。中间观察上色过深需加盖锡纸。

7、成品

8、成品

9、成品

小窍门

飞饼皮不要完全解冻，稍解冻最好操作。两张重叠稍擀开厚薄刚好，一张太薄了。烤制时间根据厚薄自行调整。