枸杞牛鞭汤的家常做法_枸杞牛鞭汤怎么做好吃

原料：小土豆

配料：蒜、花生油、干辣椒（不吃辣可省略不放）

调料：孜然、辣椒粉、盐、小茴香

做法：

1长沙专治癫痫医院、土豆洗净，放入水中煮10分钟，用筷子能轻松扎透捞出。

2、把小土豆一切两半，蒜切碎。

3、平底锅放少许油（油润锅底即可），放入小茴香、蒜、干辣椒炸香。

4、把小土豆切面向下摆放在平底锅里，转中小火煎。

5、撒上盐，一面煎金黄翻面，用铲子压扁，煎另一面至金黄。

6、撒上盐、孜然粉、辣椒粉，翻动小土豆，使两面均匀粘上调料即可。

小贴士：

*土豆煮熟后放凉再煎，不容易散碎。

*放入小茴香增加香味，不能俭省。

*孜然如果有颗粒状的更好，一定要最后撒入，否则容易糊锅，味道也会改变。

*土豆不吸油，少量油，润滑锅底即可。