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发布时间:2022-04-30 10:49:43
编辑:小菜
喜欢自己做一些小咸菜吃,经济实惠。济宁有个很有名的酱菜品牌叫玉堂酱园,有着300余年历史的老字号,其出产的酱菜叫“玉堂酱菜”,因其做法考究,细腻,口感香脆酱香浓郁,因此声名显赫。很是喜欢济宁的玉酱菜,可价格着实也贵了一些,可以理解,毕竟是几百年的老品牌嘛。其实很多的小咸菜是可以自己动手来做的,像今天的这款“酸辣”,几块钱的成本但味道和食用效果却是很超值的。
寒冷的天气里,早饭时候就着一碟儿小咸菜喝白米是很温暖的一个享受。最好是有缕阳光照在饭桌上,沐在金黄的色晕里,暖暖的感觉,真好。
酸辣干:认清明日的去处,不忘昨日的来处
原料:1000g、20g、白酒30g、15g、陈20g、10g、油泼适量、酸适量
酸辣干的做法
1、洗净后切成长10厘米的宽条。
2、萝卜条上撒上,腌出水分,约30分钟。贵阳看癫痫最好的医院p>
3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天。
4、等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。
5、把萝卜条放到干净容器里,倒入开水洗掉表面脏污。
6、把洗净的萝卜条晾干。
7、把晾干的萝卜条收到干净容器里,倒入高度白酒。
8、用手仔细的把萝卜条揉匀。
9、调入一点精盐。
10、取干净小碗调入、、勾兑成味汁。
11、把味汁浇到盛有酸辣椒的容器里,拌匀腌渍数小时使萝卜干吸收味汁入味。
12、最后浇上适量的油泼辣椒拌匀。
网站小提示
合肥去哪里治疗癫痫> 和萝卜不能一起吃:含有大量的植物色素,如果将其与萝卜和起食用,食用后经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。
和萝卜不能一起吃:含有丰富的维生素c,而萝卜、、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。
萝卜的营养价值
萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比、等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维