热干面的做法_怎么做热干面_如何做热干面

　　热干面做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看热干面视频才能学会，但怎么做热干面最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道热干面吧。

　　热干面的介绍：

　　热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美丽的意外。有一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些从新煮过加热后拌入调料，竟然有意想不到的美味，就这样诞生了闻名的热干面。

　　 热干面的食材和调料：  

　　 鲜面条 150g 酸 香葱 酱 2汤匙 香油 3汤匙 老抽 2茶匙 生抽 1汤匙 盐 1/2茶匙 辣椒油或辣椒酱 1汤匙

　　 教您热干面的家常做法，如何做热干面才好吃

　　 鲜面条。加一汤匙香油拌匀

　　 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面‘自来卷’更好看。）

　　 榨菜，酸豆角香葱切碎

　　 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱

　　 最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可

　　家常美食小贴士：

　　热干面的步骤很简单，但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否，不能太软，也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜，酸豆角，榨菜丝等调味，最后来一碗米酒溜溜缝，这早过的，就完美了。