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发布时间：2022-04-30 16:45:34
编辑：小菜
烘培食谱配图
主料：
128克、 4个、 200克、 4个
辅料：
砂糖 86克、 低筋 26克、 43克、 淀粉 14克
温馨提示：
包上锡纸隔着水烤制。
制作步骤：
1、原料备用。
2、切小块，加浸泡30分钟。
3、隔水加热，搅拌至无颗粒。
4、隔水融化。
5、拌入融化的黄油，搅拌均匀，熄火放凉。
6、筛入粉类。
7、充分搅拌均匀。
8、加入。
9、再次搅拌均匀。
10、分三次加入砂糖，搅打至公鸡尾。
11、打好的蛋白与蛋糊混合。
12、充分搅拌均匀。
13、倒入模具内。
14、预热160度，隔水烤一小时左右。
15、蛋在内膨胀。
16、脱模后放冰箱冷藏4小时以上再食用，味道更佳。