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发布时间：2022-04-30 14:49:50
近段时间气温高企，闷热之下人体出汗多、体力消耗大，消化功能也随之变差。今天介绍这道猴头菇冬瓜荷叶响螺汤，便有清热消暑、健脾开胃、滋阴生津之效，是大热天时的清补佳品。
3~4人份
材料：
猴头菇：50克
冬瓜：500克
冰冻响螺肉：300克
瘦肉：300克
干荷叶：1角
珧柱：20克
水：8碗
姜：2片
做法：
1. 将冰冻响螺解冻后切片，汆水捞起备用；
2. 猴头菇用水泡软捞起，挤干水分，切件；
3. 冬瓜洗净保留瓜皮，切厚件；珧柱用水泡发，荷叶洗净；
4. 瘦肉洗净切块，汆水捞起；网 foodwang.com
5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：清热消暑、健脾开胃、滋阴生津。