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发布时间：2022-04-30 14:49:45
做法：
1、苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成1.5cm宽3cm长的小块；红朝天椒洗净斜切成圈；大蒜去皮切成碎粒。
3、将30ml生抽、15g白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料。
苦味食物所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环的作用。在饮食中添加一些新鲜的苦味食物，如苦瓜、、、苦、等，还能快速排除体内毒素，清理肠道。夏季要吃苦，清凉的苦瓜自然是不错的选择，只要烹调得当，苦瓜也可以很美味。就像这道酱苦瓜，将苦瓜的白瓤尽量去干净，并用盐水浸泡过后，苦味大减，味道更让人更容易接受，但去火的效果丝毫不减哦！