心理医生谈中学生心理健康

白菜炒猪肝是用白菜和牛肝相互制做而成的食材，也是一种味儿比较好且营养成分也非常高的食材。由于不论是白菜還是牛肝，针对身体健康全是拥有 一定的推动作用的，能够为身体补充多种营养。那麼，白菜炒猪肝怎么做较为美味呢？下边就为大伙儿详细介绍白菜炒猪肝的做法及营养成分！

一、白菜炒猪肝的做法

1.牛肝加盐水里侵泡十多分钟(可除掉鲜血)，清洗，切割成片状，倒进少量米酒生抽酱油腌着进味，再下油锅前，需放少量木薯淀粉，拌和匀储备用。

2.白菜取4-5叶，切割成无名指般尺寸。胡萝卜切丝。蒜黄切条。

3.滚油里，倒进牛肝片，火灾煸炒到牛肝由软转硬成形后，就需要立刻盛到盘内预留。这全过程不上一分钟，不能炒长时间，不然牛肝会衰老。

4.锅中加上些油，倒进胡萝卜丝，蒜黄头，煸炒一会儿后再倒进白菜。火灾炒成7-8分熟时，放适阜阳市原发性癫痫的病因当的盐少量生抽酱油。

5.倒进已过油的牛肝片，再煸炒30秒上下，撒进少量味精，炒匀后，就可起锅。

二、大白菜的营养使用价值

白菜中带有丰富多彩的维生素D，它比丝瓜的成分高1.8倍。维他命a是纯天然的防癌物质，因此 就会有吃白菜防癌的叫法，这个是十分科学研究的。维他命a能够阻拦致癌物造成的体细胞突然变化，进而达到抑制肿瘤细胞变病的目地，避免 癌症的产生。

白菜的维C成分比一般蔬菜水果的成分要高许多 ，比西红柿高约1.4倍，比丝瓜高约4倍，是较为理想化的维C来源于。维C对身体的好处可就变大，它能够养颜美容，还能够提高身体的抵抗能力，冬天常吃能够加本身的耐寒工作能力，避免 风寒感冒的产生。

三、牛肝的营养成分

1、牛肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用牛肝可调整和改进贫血病人造血系统的生理作用；

2、牛肝中带有丰富多彩的维生素D，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效；能保护视力，保持视力标准，避免 眼干眼涩、疲惫，保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义；

3、常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。