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原料:猪腔骨,鸡手,薏米,栗子
配料:海底椰,盐,姜
 

 
1. 这就是海底椰,据说很补,嘿嘿,高人介绍下吧。


 
2. 做锅开水,把腔骨(脊骨)和鸡手放入烫一分钟,然后捞出洗净。
 
3. 锅里接足量凉水,放猪骨、鸡手和姜片。
 

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4. 中火煮开后,撇出浮末。
 

 
5. 放入海底椰。


 
6. 放入薏米。中火煮开后转小火慢煲。
 

 
7. 大约煲一个小时后,放入栗子,再小火慢炖一个小时至肉烂。
  
8. 吃的时候再往汤里加盐调味。骨头之类的东西不喜欢的可以扔掉,反正你喝汤已全部是精华。或者,用辣椒油、酱油和香菜碎调成蘸料,蘸着吃那些骨头也不错。

 

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