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银耳红枣百合枸杞汤的做法

许多家庭都有这样的早餐习惯:熬上一锅粥,再配上一碟酱菜,软糯脆香,既下饭又降火。因此,酱菜是家庭的常备佐餐。正因为其销量大,质量问题也一直为消费者所关注。
近日,湖南省质监局、湘潭市质监局在湘潭港口一轮船码头,截获一船近300吨二氧化硫超标的有毒榨菜。据《长沙晚报》报道,重庆市万州区桥兴榨菜厂生产的榨菜,含有焦亚硫酸钠的漂白保鲜剂,二氧化硫防腐剂,一般来讲,少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的,但如果在食品加工过程中没有掌握好二氧化硫类物质的使用量,就有可能对人体健康造成不良影响。
那么,消费者如何选购酱腌菜呢?专家提醒广大消费者购买榨菜时注意辨认真伪,并提供了几种辨认方法:
选购知名产品。知名品牌的酱腌菜产品质量合格率较高,而散装产品的合格率低,尤其近来气温渐升,散装酱腌菜质量安全隐患日趋加重。
购买时注意看包装。看到玻璃瓶装产品瓶盖膨凸、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发黏,甚至有白色菌膜点的产品别买。
针对市场上的散装圆形榨菜,消费者要重点辨认,圆形榨菜表面有皱纹,捏起来很柔软有弹性,呈黄褐色,是质量很好的榨菜;颜色发白或发青,表面很光滑,手感硬,捏不动,是质量很差的榨菜。这种榨菜是被药水浸泡过的。经统计凡是经药水处理过的榨菜,榨菜表面全部都没有皱纹。其使用的药水名为磷二亚硫酸钠,专门用于漂白和杀菌,长期食用会引发骨髓萎缩、多发性神经炎和间接致癌。


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