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发布时间：2022-04-30 12:18:54
当前正是吃荔枝的好季节，然而，一条“边吃荔枝边开车，司机被查出酒驾”的消息在网上风传，吃荔枝真的会导致酒驾吗?
荔枝导致酒驾，是因为荔枝含糖量大，发酵后容易产生酒精。不过，吃完荔枝后马上漱口，可能就“吹”不出酒精了。
【荔枝“酒驾”】
体内酒精含量衰减快
实验目的：
测试食用荔枝后，人体内的酒精含量。
实验参与人：
郭先生，男，31岁，身高1.78米，体重80公斤。
实验步骤：
一、郭先生首先用新式呼吸式酒精检测仪检测体内酒精含量，测试结果为0mg/100ml。
二、吃了一粒荔枝以后，郭先生再次使用吹气测试排查模式，测试结果为4mg/100ml。3分钟以后，郭先生喝了口矿泉水，再次测试，结果为0mg/100ml。
三、郭先生连续吃了10粒荔枝，吹气测试排查模式，其体内酒精含量仍然为44mg/100ml(酒驾的标准为20mg/100ml―80mg/100ml)。
四、15分钟后，郭先生每5分钟测试一次，酒精含量呈逐渐衰减趋势，三次数值分别为32mg/100ml、6mg/100ml、4mg/100ml。
实验结果：
短时间内大量吃荔枝会测出体内有酒精含量，且瞬间数值较高。
解读：交警表示，实际检测中，会排查酒精含量，如果数值显示有酒驾的可能，肯定会要求司机呼吸式复查，如果数据显示涉嫌醉驾还要进行血液检测，以抽血检验为准。
根据交通法规规定，体内酒精含量在20mg/100ml-80mg/100ml之间就属于酒后驾驶。
吃荔枝为什么能“吹”出酒精?
甜水果发酵易产生酒精
荔枝本身很甜，属于含糖量很高的水果，外壳易裂缝导致发酵。酒精就是发酵的产物之一，正因如此，市民也可能会闻到烂水果有酒的味道。
其它水果比如樱桃、葡萄、哈密瓜等，由于外皮致密，酵母菌“不太容易进去”，因而不像荔枝一样吃了会“吹”出酒精。但正常吃荔枝摄取的酒精含量不会到血液超标的程度。
刚吃完荔枝之后马上进行呼吸检测，有可能出现“酒驾”，但这一数据衰减的速度会非常迅速。如果吃完荔枝漱口，可能就吹不出酒精了。
浙江大学食品科学与营养系副主任朱加进也表示，荔枝产生的酒精量小，随着人体呼吸、说话时酒精会被挥发掉，因此吃荔枝产生的酒精在人体停留的时间很短，一般几分钟后就测试不出酒驾的效果了。
朱加进介绍，除了吃荔枝之外，吃杨梅、熟透快要腐烂的香蕉也会产生“酒驾”的效果。