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发布时间：2022-04-30 12:44:41
更新日期：2015-07-03 14:25:00 栏目： 来源： 被下厨房 次
慕斯是一种口感非常细软的小甜点，它的做法也是多种多样的，比如今天给大家推荐的这款慕斯，就采用到了新鲜的豌豆来搭配，味道非常清香甜蜜，而且透出一种自然的气息。大家如果有兴趣的话，就赶快来学习一下做法吧，还是非常简单的哦。健康食谱网
主料
豌豆 100克 200克 糖 30克 汁 5克 吉利丁粉 10克 80克 朗姆酒 10克
辅料
豌豆泥 80克 饼干 100克 吉利丁粉 3克 100克
制作步骤：
1、豌豆放入锅中煮熟。
2、吉利丁放入冷开水中泡软。
3、牛奶、豌豆放入料理机中，打成泥。
4、饼干放入保鲜袋中，压碎。
5、黄油化开倒入饼干中拌匀。重庆治癫痫病医院>
6、模具外上锡纸。
7、将饼干碎放入，压实。
8、淡奶油、糖放入碗中，打发至不可流动，倒入100克豌豆泥，拌匀。
9、泡软的吉利丁隔热水加热，变成吉利丁水。
10、再将吉利丁水倒入奶油糊中，加入朗姆酒、柠檬汁拌匀。
11、倒入模具中，然后再放入冰箱冷藏3小时。
12、装饰面的做法：将吉利丁粉3克放入冷开水中泡软，泡软的吉利丁隔热水加热，变成吉利丁水。
13、吉利丁水倒入留下的80克豌豆泥中，搅拌均匀。
14、将搅拌好的的豌豆泥倒入藏3小时后的模具中，再冷藏2小时，至凝固即可。
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