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　　茶特别是名茶铁观音的沏茶技艺,是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。下面是学习啦小编精心为你整理的铁观音茶道的茶艺表演步骤，一起来看看。

　　1.神入茶境

　　首先造就一种宁静平和的品茶氛围。

　　2.茶具展示

　　下面，向大家展示的是安溪铁观音功夫茶茶具：炭炉、水壶、若琛瓯、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夹。

　　3.烹煮泉水

　　好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同时要用100摄氏度的沸水冲泡，效果最佳。

　　4.沐淋瓯杯

　　也就是用开水烫洗瓯盖和茶杯。

　　5.观音入宫

　　借助茶斗和茶匙将铁观音茶叶放人盖杯中。

　　6.悬壶高冲

　　铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶。悬壶高冲，可以使茶叶在盖瓯中翻滚，促使早出香韵。

　　7.春风拂面

　　用杯盖轻轻刮去茶叶表面的浮沫。

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　　8.瓯里蕴香

　　安溪铁观音素有绿叶红镶边，七泡有余香之美称，是茶中极品。其生产环境得天独厚，采制技艺十分精湛，是天、地、人、种四者的有机结合。茶叶入瓯冲泡，必须等待一至两分钟，方能斟茶。

　　9.三龙护鼎

　　用右手的拇指、中指夹紧瓯盖边沿，食指压住瓯盖顶端，便于出水。

　　10.行云流水

　　提起瓯盖，循托盘边沿绕一周，让在瓯底附近的水滴落。

　　11.观音出海

　　也称关公巡城，就是端起瓯盖，按序低斟入杯。

　　1 2.点水流香

　　也称韩信点兵，将瓯中的茶水点斟各杯。观音出海和点水留香是为了保持每杯茶水的浓淡均匀，也是为了表达对各位品茗者的平等和尊敬。

　　13.敬奉香茗

　　姑娘们敬茶、品茶。这里做示范性表演：铁观音品饮，需要“五官并用，六根共识"，鉴赏汤色、细闻幽香、品啜甘霖，呷上几口缓缓品啜，您会觉得味道甘鲜、齿颊留香、回味无穷。

　　具体包括:品茶环境,茶叶选择,水质签定,茶具选用,茶艺人才选拔,茶艺音乐等.

　　茶艺流程讲究礼貌待人,款款有序,动作细腻,富有茶的神韵,使人们在品茶过程中得到美的享受.

　　茶艺之本:纯

　　茶性之纯正,茶主之纯心,化茶友之净纯.

　　茶艺之韵:雅

　　沏茶之细腻﹐动作之优美﹐茶局之典雅﹐展茶艺之神韵.

　　茶艺之德:礼

　　感恩于自然﹐敬重于茶浓﹐诚待于茶客,聊茶友之友谊.

　　茶艺之道﹕和

　　人与人之和睦,人与茶,人与自然之和谐,系心灵之挚爱.

 

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