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你对咖啡存在认识误区吗?饮食

1.

香草豆荚包开,取出香草籽放入牛奶中连同外皮一起煮滚后关火,让香草豆荚在牛奶中充分释放香气,直到温度降低不烫备用;蛋黄加40克糖搅拌均匀

2.

将温度降低的奶浆慢慢倒入蛋黄液中,边倒边搅拌;用小火慢慢熬煮奶浆,边煮边搅拌以免糊锅,直到奶浆变得浓稠挂在勺子上

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淡奶油加40克糖打发到勉强能流动状态,奶浆放凉备用(可以隔凉水降温);倒入放凉的奶浆

4.

用打蛋器打发几下混合均匀即可;倒入有盖子的容器中放冰箱冷冻,每个2小时取出搅拌一下,2-3次搅拌即可

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