牛奶让你永葆光彩饮食

先看看成品。

主料：紫茄子一个，削皮，切滚刀块。然后呢，在盐水里泡会。捞出茄子，控水

烧茄子准备的调料：蒜片

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烧茄子准备的配料：

1 青椒和红椒(嘿嘿，这个红椒是自己变红滴，占便宜罗)，切滚刀块；

2 洋葱1/4个，切成块；

癫痫症好治疗吗erdana">3 香菇3个，炮发切成块。

1、2是必备的。3纯粹是偶为了多个颜色，家里多的也吃不完了。其实不放也没有什么影响。

下面开始做

步骤一：热锅温油，开始炸茄子

老实交代，我不太会炸茄子，到底油温应该高还是低，不是很清楚哦，用盐水泡过的茄子不吃油，原来有这个用处，你学会了吧？

步骤二：锅里留少一点油(因为炸过的茄子已经吃不少油啦)，下蒜片炒香，下炸好的茄子翻炒。这个时候要倒入少许老抽，放一半盐，加水开始烧(香菇也是这个时候放进去的)。

步骤三：水快烧干的时候，放青红辣椒和洋葱，轻轻翻炒几下。另一半盐这个时候放了。

步骤四：用小碗调芡水：鸡精，淀粉，水。也是画圈一样洒锅里，快速起锅。

总结：味道很好吃，香而不辣适合全家的口味。可是和馆的烧茄子味道不是一路，另外，要是茄子炸时间短点，烧时间短点，"型"会更好哦。

 

 

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