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发布时间：2022-04-30 10:49:40
怎么做肉末蒸蛋好吃？学做香菇肉末蒸蛋需要哪些食材？家常美食网wyj30老师教你轻松做出好吃好看的香菇肉末蒸蛋。
本食谱来自【wyj30】老师分享的香菇肉末蒸蛋的做法，所属分类：蛋类，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级)。
这个菜我平时经常做，因为简单味美又营养。儿子非常喜欢，每次我下厨都会点，已经成了他的专属菜了！家有小朋友的，都要试试哦！
主料：瘦肉50g，2个，香菇2朵，葱少许，酱油少许，盐少许
1. 瘦肉切成肉末，加入酱油（我用的是老抽），拌匀。
2. 新鲜香菇洗净去柄，切成丁。另备好葱花。
3. 鸡蛋加少许盐，打散打匀。
4. 想要让鸡蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少许清水，或包上保鲜膜，加个盖都行。
5. 入锅蒸，水沸后改中小火，十分钟左右，至蛋液凝固。
6. 另起油锅，倒入肉末，翻炒至颜色变浅。
7. 倒入香菇，炒出香味。
8. 再加入少许酱油，炒匀。
9. 盛出备用
10. 待蛋液凝固后，倒上肉末。
11. 撒上葱花