您现在的位置:

冬菇的做法大全 >> 正文 >

肺癌传染吗遗传吗_病友圈_养生之道网

    相比戚风卷,彩绘蛋糕卷更精致,表面的图案可以是任一自己喜欢的,小胖做的时候是想做草莓的,但是拍图片的时候,怎么发现那么像胡萝卜呢?亲们找到自己喜好的图案,打印出来,垫在油纸下面,用调制好的面糊画出来就可以了。下面会说怎么处理的,小胖因为做的图案很简单的,所以就没有打印图案了,直接在油纸上面画了,不过感觉草莓有点画大了,亲们,在画的时候,可以画一下,感觉会好看一些。

    主料

    蛋黄3个  水75克  玉米油45克  细砂糖18克  低筋面粉60克

    辅料

    香草精几滴  蛋白:蛋白(大约3个)110克  蛋白:细砂糖30克

    草莓彩绘蛋糕卷的做法

    1.现在先来做蛋黄面糊,将蛋黄、砂糖倒入干净的盆中

    2.打蛋器打至砂糖融化

    3.将玉米油、水分次加入,混合拌匀

    4.将低筋面粉过筛倒入

    5.搅拌至光滑无颗粒

    6.在蛋白当中取15克(留下95克),装入干净的面盆当中

    7.加适量细砂糖打至湿发,加适量玉米淀粉拌匀后继续打发至硬发

    8.加入15克拌好的蛋黄糊,拌匀之后,取出一点点,加入几滴食用绿色色素,调成绿色面糊。剩下的加入适量的食用红色色素调成红色面糊

    9.拌匀之后,装入带小圆孔的裱花袋中

    10.将烤盘刷上油,一定要刷油呀,这样方便粘贴油纸,使油纸服贴,也能起到防止面糊粘在油纸上的作用,油一定要刷均匀,不然很容易粘蛋糕皮

    11.刷好之后,将油纸剪好平铺在烤盘上

    12.将红色面糊在铺好油纸的烤盘上,挤出草莓形状的图案,图案要错落有致,然后入烤箱165度烤1-2分钟,用手摸表面不粘手就可以了

    13.再挤上草莓的叶子,就是这里,怎么感觉那么像胡萝卜?还是165度,烤箱烤1-2分钟,表面不粘手就行了。好了之后,取出备用

    14.将剩下的95克蛋清加细砂糖,香草精打发至九成发,比硬发要稍软一些,大弯钩状

    15.分三次加入蛋黄面糊中

    16.拌匀之后倒在图案上,抹平表面,轻轻震几下,震出汽泡

    17.入烤箱165度烤16分钟左右,用手按压蛋糕表面,如果有弹性就可以了

    18.烤好之后,取出趁热撕去油纸,再将油纸盖回蛋糕上,放至蛋糕凉透

    19.涂上适量的奶油夹馅,也可以放点水果

    20.卷起来,放入冰箱冷藏30分钟定型,待定型之后,取一点温水将可可粉融化,取牙签在草莓上点上一些小圆点。

© http://ms.xfypa.com  牛肉菜谱大全    版权所有