您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 10:49:57
脆皮饼是我家孕妇很喜欢的点心,也是妈妈最喜欢的,往往都只在酒席上才吃。超市也有的卖,但是我几乎没给买过。 还是自己做的放心又好吃。真的是外酥里嫩软软呼呼热气腾腾!
煮锅
1.原料图。
2.南瓜切片蒸熟,打成泥。
3.加入炼乳,奶粉,粉,白糖适量揉成光滑的糯米面团。
4.分成均匀的等份。
5.一份面团分两半搓匀在底下,用手摁个凹坑,填入馅料。
6.另一半搓匀拍饼放在上面,用模具压好备用。
7.沾一层,放入糠中沾均匀即可成生坯。
8.现做现吃也可,做好放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来直接炸也可以。
9.温油放入,中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。
1,糯米粉不能用力团,比较“吃软不吃硬”。
2,内陷我选的是综合果仁,不限,可以根据自己喜好,或者只包白糖甚至什么都不放也不错。但是内陷不能太软或者太稀,因为糯米不好掌握,要硬一点的内心,或者冷冻一会。用泡软的干和果干会特别好吃。
3,我用模具做的,自己没有可以做成圆饼,味道是一样的。用模也可以。
4,不要沾液,不用牛奶用水也可以,但是不要沾鸡蛋液。会影响南瓜的香味。
5,南瓜最好选择老的,并且是那种软糯香甜的南瓜。不建议用那种圆的小南瓜。