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发布时间：2022-04-30 12:27:51
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍陕西面食小吃滋卷，自己看完自己去厨房做一下。
1.1把分离出来的两个蛋清加入面粉中，用筷子搅拌均匀。
2.2先取两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离到两个容器里。
3.12少量多次地加入温水，把面揉成光滑的面团，加盖饧半小时。
4.21剩余的一个鸡蛋磕入两个蛋黄中，打散。
5.1韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和鸡蛋丁放在一起。
6.2用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子分切成碎丁。
7.1加适量食盐。
8.2加入适量十三香粉。
9.倒入熟食用油，搅拌均匀。
10.饧好的面擀薄，这是我擀好后的面片，隔着面能看到十三香盒子上的字哦。
11.1从边上卷起，先把边上整个卷起后，再继续往前卷。
12.2擀好的面铺开，在距边缘约两公分的地方开始铺上适量的韭菜鸡蛋。
13.如此一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。
14.沸水，入蒸锅中大火蒸十分钟即可出锅切成大小随意的段。
15.在蒸的过程中开始制作蘸汁。先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量生抽。
16.加入米醋，醋量多一些。
17.然后放入两勺干辣椒面和少许白芝麻仁。
18.炒锅热油，油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻仁上。
19.加入少量盐，搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。
上文介绍的陕西面食小吃滋卷的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。