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提拉米苏的做法 |

奶香味十足的葡萄奶酥,快来试试吧!

主料

辅料

葡萄奶酥的做法步骤

1.准备好。

石家庄癫痫病医院是2.黄油切小块软化后,用电动打蛋器低速打散,加入细砂糖和奶粉,先用搅拌棒把糖、奶粉、黄油稍微拌一下,否则搅打时会四处飞溅。用打蛋器,直到体积膨松颜色变浅。

3.分次加入3个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

5.低筋面粉后倒入打发的黄油内。

6.用手抓捏、使面粉、黄油混合均匀。

7.倒入葡萄干并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

8.把面团放在案板上用擀面杖擀成厚约1cm的面片。

9.将面片修整成长方形,并用刀切成大约为4.5cmx3cm的小长方形。

10.将小长方形面团用刮板移到烤盘内,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的,以上下火、180度、中层烤15分钟左右,直到表面金黄色。

11.烤好的饼干放凉后,装入密封罐保存。

小贴士

这款饼干的材料吸水性有所不同,制作的时候如果发现面团很干不能成团,可以看情况下添加蛋黄,使面团达到合适的干湿程度。

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